1.水1000g
2.細砂糖 170g
3.吉利丁片25g
4.檸檬片80g
5.蛋白80g
1.吉利丁片泡冰水備用
2.水與檸檬切片後加入細砂糖加熱攪散後開小火
3.倒入蛋白待溫度至70-80度後即可加入即利丁片
4.待滾沸之後將液體過濾2次後即可倒入容器置於冷藏待凝固後即完成
