食材
黎麥200g
水 600ml
小黃瓜 1條
番茄 1顆
甜椒 1/2顆
青蔥 1根
毛豆 80g
紫洋蔥 1/4顆
玉米 1/2根
堅果 適量
[秘魯辣醬]
黃芥末 4茶匙
秘魯rocoto醃辣椒 1茶匙
孜然 1/2茶匙
西班牙紅椒粉 1/2茶匙
檸檬汁 2湯匙
橄欖油 6湯匙
蒜頭 1顆
鹽和胡椒 適量
作法
1.先將黎麥用水洗淨，黎麥與水的比例為1:3，中火煮約10分鐘，冷卻。
2.調製辣醬，混合所有材料，混合辣醬、黎麥、切小丁的蔬菜，最後撒上切碎的堅果即可。