巧克力司康

食譜簡介

 


食材

無鹽奶油112g、糖粉125g、鹽1g、低筋麵粉500g、無鋁泡打粉25g、鮮奶250cc、耐烘焙巧克力豆50g、蛋黃一個


作法

1.先將best烤箱或蒸烤爐設定烘烤溫度 200°C預熱備用。

2.奶油放置室溫軟化打成絨毛狀,加入糖粉拌勻。

3.加入過篩粉類、鹽拌勻,勿過度攪拌以免出筋。

4.分次加入鮮奶拌勻,使麵團成團最後加入巧力豆。

5.依自己的喜好將麵團整成適量大小,表面刷上蛋黃液。

6.送進烤箱烘烤10分鐘,可視大小與份量增減時間,完成。