食材
2.5公分厚帶骨豬排
2大匙橄欖油
鹽/胡椒
1大匙糖
1/2白酒或是啤酒
2大匙碎紅蔥或是紅洋蔥
3顆蘋果切片
一顆洋蔥切片
1/2杯雞湯或水適需要加入
1大匙鮮檸檬汁
1大匙奶油
2大匙切碎巴西裝飾
作法
1.將烤箱功能設定上下火加旋風，預熱250℃
2.豬排先斷筋，加入鹽、胡椒、白酒、洋蔥、蘋果醃製
3.烤盤上淋上些許奶油，擺上豬排，烘烤15分鐘
4.製作醬汁，將剩下洋蔥、紅洋蔥、橄欖油，用250℃爆香10分鐘
5.爆香完成後再放入蘋果、白酒、糖，用250℃烘烤10鐘
6.將烘烤完成的豬排淋上醬汁就完成了