【 蒸烤爐食譜 】蕃茄牛肉湯

食譜簡介

高級食材
高級氛圍
美味當前
簡單上手


食材

食材:

牛肋條 600g

紅蘿蔔 1條

馬鈴薯2顆 

洋蔥 1顆

牛蕃茄 5顆

香菜 2根

水 適量

鹽 適量

橄欖油 適量

義式香料 少許


作法

作法

1.牛肋條切大塊,馬鈴薯與紅蘿蔔切滾刀塊狀,洋蔥切塊,牛蕃茄一切四,香菜梗切段

2.牛蕃茄劃十字用滾水川湯後去皮。

3.取一鑄鐵鍋,開中小火,加入少橄欖油,放入洋蔥,拌炒出香氣。放入牛肋條煎炒至金黃微焦後放入適量水、馬鈴薯、紅蘿蔔及番茄,煮滾後蓋上鍋蓋進蒸爐100℃燉煮45分鐘

4.最後可加適量鹽調整味道,灑上香菜梗即完成。